醬油豚骨拉麵

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2023年5月11日 — 其中，湯底可以說是拉麵的靈魂，大致可分為4 大派系：鹽味拉麵(塩ラーメン)、醬油拉麵(醤油ラーメン)、豚骨拉麵(とんこつラーメン) 以及味噌拉麵(味噌 ...

2023年5月20日 — 其中，湯底可以說是拉麵的靈魂，大致可分為4 大派系：鹽味拉麵(塩ラーメン)、醬油拉麵(醤油ラーメン)、豚骨拉麵(とんこつラーメン) 以及味噌拉麵(味噌 ...

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2023年7月28日 — 喜多方醬油拉麵、札幌味噌拉麵以及博多豚骨拉麵並稱為日本三大拉麵，其中「醬油」可以說是中華料理和日式料理中，最隨處可見的特色調味料，大多數拉麵 ...

2021年2月19日 — 醬油拉麵. 經典的拉麵口味，以醬油為主要醬料搭配各式各樣的湯底，大多數台灣人認為醬油拉麵如其名一定非常鹹，但其實不然，透過醬油的鮮甜搭配湯底，更能 ...

拉麵基本包括「醬油、鹽味、味噌、豚骨」，但是最近隨著拉麵的進化出現難以分類的風格。這些總稱為「豚骨魚貝」或是「豚骨醬油」。前者是豚骨湯加入魚貝高湯調製而成。

2022年10月2日 — 以橫濱發祥的家系拉麵為首，在當地爆紅的和歌山、徳島、廣島拉麵，就分類而言也完全屬於豚骨醬油。配合濃厚的湯底，醬油也選用經過熟成的醬油醬汁，打造 ...